みんなだ~いすきき♪ スイートポテトトースト
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材料 4人分
さつまいも中1本/フランスパン1/2本又は食パン4枚/卵黄1個
(A)生クリーム大さじ5/砂糖大さじ2
作り方
(1)さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、裏ごしをして(A)を加えて練る。
(2)パンに(1)をのせ、表面に卵黄をぬりオーブンで5~10分位焼く。
アツアツ!ホクホク! さつまいもコロッケ
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材料 4人分
さつまいも中2本/合いびき肉200g/玉ねぎ中1個/サラダ油適宜/塩、こしょう少々/小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜
作り方
(1)さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、つぶす。
(2)玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でひき肉と炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
(3)(1)(2)を混ぜ合わせ俵形にし、衣をつけて中温の油で揚げる。