材料　4人分
さつまいも中1本／フランスパン1/2本又は食パン4枚／卵黄1個
(A)生クリーム大さじ5／砂糖大さじ2

作り方

（１）さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、裏ごしをして(A)を加えて練る。

（２）パンに(1)をのせ、表面に卵黄をぬりオーブンで5～10分位焼く。

材料　4人分
さつまいも中2本／合いびき肉200g／玉ねぎ中1個／サラダ油適宜／塩、こしょう少々／小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜

作り方

（１）さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、つぶす。

（２）玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でひき肉と炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

（３）(1)(2)を混ぜ合わせ俵形にし、衣をつけて中温の油で揚げる。