加賀野菜とは昭和20年以前から栽培され、現在も金沢で栽培されている野菜です。
古くから金沢の気候、風土に育まれてきた
野菜の数々が加賀野菜と言われるものです。
個性ある独特の香り、色彩が調和し、
味わいを創出している郷土野菜。
春には春、夏には夏の季節感あふれる
その土地のみの野菜が、加賀野菜に愛着を寄せる人々の
努力により受け継がれてきました。
四季折々に親しまれてきた旬の「加賀野菜」は
文化の都金沢が全国に誇るブランド品です。
加賀野菜の生産時期カレンダー
品種 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
さつまいも | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
加賀れんこん | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
たけのこ | ● | ● | ||||||||||
加賀太きゅうり | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||||
金時草 |
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加賀つるまめ | ● | ● | ● | ● | ● | |||||||
ヘタ紫なす | ● | ● | ● | ● | ● | |||||||
源助だいこん | ● | ● | ● | ● | ||||||||
せり | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |||||
打木赤皮甘栗かぼちゃ | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||||||
金沢一本太ねぎ |
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二塚からしな | ● | ● | ● | ● | ● | |||||||
赤ずいき | ● | ● | ● | |||||||||
くわい | ● | ● | ||||||||||
金沢春菊 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
加賀野菜ブランドシール
加賀野菜のうち、品質の良い(秀品のみ)に加賀野菜ブランドシールを添付します。
出荷用段ボールには大きいシール、小売店においては、小シールを野菜などに添付し、加賀野菜をアピールしています。