材料　4人分
さつまいも中1本／ブロッコリー1/4株／冷凍むきえび150g／ピザ用チーズ適量
(A)生クリーム50cc／牛乳50cc／塩、こしょう少々

作り方

（１）さつまいもはたて半分に切り、水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱(20分位)し、皮を破かないように中身をくりぬく。

（２）(1)のさつまいもの中身、塩ゆでしたえび、小房に分け塩ゆでしたブロッコリー、(A)を混ぜ、いもの皮にもどし、チーズを上にかけオーブントースターで焼く。

材料　4人分
さつまいも中1本／金箔少々
(A)バター20g／砂糖大さじ2／生クリーム適宜

作り方

（１）さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、裏ごしをして(A)を加えて練る(柔らかすぎると絞りにくいので生クリームの量で調節)

（２）ラップに包んでひねり、茶巾型にして盛りつけ、金箔を振る。
※紫色は、紫さつまいもを使用。